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2015年6月27日 (土)

新鮮なホヤをいただきました

岩手県宮古市のお客様からたくさんの新鮮な海の幸が届きました。

中でも生のホヤを自宅で食すのは初めてです。

酢の物にしていただいたのですが

全く臭みがなく、柔らかく上品で美味しいホヤでした。

そのままわさび醤油などでいただいたほうがよかったかも。。

Hoya

普通、お店でいただくホヤは少し臭みがあって硬くて苦手なのですが

今日いただいたホヤは全くの別物です。

以前、宮古で朝獲りのホヤを食したときもやはり美味しかったのですが

そのとき以来でした。

 

新鮮な海の幸を感謝していただきます。

 

 

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