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2015年6月13日 (土)

明日葉をいただきました

昨日、岩手県北上産の明日葉をいただきました。

大きな葉と、みずみずしく美しい黄緑色の太い茎です。

葉の部分には特有の苦みがありますが、太い茎は意外にも清涼感と甘みさえ感じられました。

茹でてから、橋爪製麺さんのごぼう麺に載せていただきました。

ごぼうとも相性がいいような感じがします。

Photo_3

Photo_4

 

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