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2015年6月 6日 (土)

岩手のアスパラ

実家のある、岩手県北上市和賀地区はアスパラの産地。

先日いただいた北海道産のものがとても美味しかったので

今が旬のアスパラをまた食べたくなり、岩手から取り寄せました。

 

みずみずしく、柔らかいので、生でも美味しくいただけます。

今日はシンプルに、豚肉巻き、オリーブオイル炒め、蕨と油揚げとの炒め煮などにしていただきました。

 

旬のアスパラは栄養価が高く、疲労回復に役立つアスパラギン酸も多く含まれているそうです。

たくさん美味しくいただいて、今週の疲れをとって、来週も頑張ろうと思います!

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