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2014年12月18日 (木)

ランチミーティング

今日は社内の女性スタッフとのランチミーティング。

会場(お店?)は、新丸ビルの人気のフレンチ、オーグードゥジュール ヌーヴェルエールにしました。

このお店のシェフはパティシェ出身の女性シェフと聞いていましたが

前菜もメインの付け合せもスイーツのような美しさ。

お味ももちろん素晴らしく、大満足でした。

 

お魚料理はノルウェーサーモン。

芯温39℃でちぢみほうれんそうで巻いたもの。

とろけるようなサーモンは絶品です。

Photo

お肉料理は牛ほほ肉。

65℃赤ワインで30時間漬けたものだそうです。

これも驚くような柔らかさでした。

赤ワインがいただきたくなりました。

 

Photo_2

 

我が社の女性スタッフの活躍推進(?)のための特別会議(!)でしたが

次はディナーでワインもいただきたいですね。

 

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