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2014年8月 1日 (金)

試食会に参加して

東商女性会は今年65周年を迎えますが、9月にその記念イベントが行われます。

今日はそのイベント担当の委員会と執行部の打ち合わせの一つとして、会場のホテルニューオータニで、懇親会の食事の試食会がありました。

 

フランス料理のシェフに、女性会65周年にふさわしい華やかな特別コースを2通り作っていただき、そのどちらにするか選択するというものでした。

二人一組になって、AコースとBコース、それぞれをシェアしていただきます。

どちらもとても美味しいお料理でした。(結果としてAコースになりました。)

 

試食会というのは初めてでしたが、シェフから説明を受けて、シェアしていただく、とても楽しい会でした。しっかりと検討するために、喉が渇いても今日はワインは我慢…水だけでいただきました。

Photo
Aコースのメイン料理:『創立65周年祝う金箔の舞い キャノンで焼き上げた牛フィレ肉のロースト 初秋恵む息吹野菜の収穫 華やぐ薔薇胡椒と芳醇なジュの融合』

Photo_2

こちらはBコースのほうのメイン料理:『創立65周年を祝う大海原からの贈り物 紺碧が恵む真鯛と帆立貝のプランチャ焼き 初秋恵む息吹野菜の和風ラケ スパイシーなディアブルソースとシャインリーフの水晶』

…それにしても、料理の名前がすごいですね。メイン料理には65周年へのお祝いが込められています。



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