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2013年2月23日 (土)

宮古産の海の幸をいただきました

岩手県宮古市のお客様から三陸の海の幸をいただきました。

震災から来月で2年、宮古でもやっと牡蠣が収獲できるようになったとのことです。

私がいつも買い物をしている東京の魚屋さんは、震災前はほとんどが三陸産の牡蠣だったのですが、震災後は広島産に代わってしまいました。

久しぶりにいただく三陸産、しかも宮古産。

あの美しい浄土ヶ浜とお客様の笑顔を思い浮かべながら、いただきました。

とびきり新鮮な牡蠣は旨みたっぷりで美味しく、体の中から元気が出そうです。

今晩は牡蠣鍋にしましたが、明日は牡蠣ご飯と、小麦粉と卵をつけて焼いていただきます。

 

牡蠣のほかに、ホタテと毛ガニも。

新鮮でまだ生きています!

週末の食卓が豪華になりました。

ほんとうにありがとうございます。

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