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2011年12月 8日 (木)

寒い一日

今日も真冬のような寒さでした。

午前中は健康診断として血液検査などを受け、夕方はニュービジネス協議会の2つの部会を掛け持ちし、走るように過ごした一日でした。

 

帰宅すると、バルコニーの電気を点灯。

モミの木のクリスマスイルミネーションにほっとします。

写真の右奥の小さな灯りは遠くに見える東京タワーです。

Photo

今夜も遅い夕食になりましたが、冷蔵庫の中にあった野菜で「煮ぼうとう」を作りました。

煮ぼうとうは、埼玉県深谷市の特産です。

今が旬の深谷ねぎなどと一緒に義父が送ってくれました。

大根、人参、さつまいも、かぼちゃ、ねぎ、しいたけ、豚肉のほかに、先日買った鹿児島産の「赤土しょうが」のスライスも入れてみました。

この珍しいしょうがは、赤土で作られたため、硬めでツヤがあり、辛みが控えめで、生でもサクサクいただけます。

寒い日にはこんな温かな煮込みが嬉しいです。

Photo_2

 

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