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2010年8月30日 (月)

大好きなハチミツ

今年はミツバチが少なくなって大変・・・という話を聞きました。

蜂蜜は我が家にとって、なくてはならない食材です。

毎朝、ヨーグルトに入れていただいたり、チーズにつけたり、料理の砂糖の代わりに使ったりしますので、ミツバチ問題は他人ごとではありません。

毎年、一升瓶で買っている、岩手県宮古市(旧川井村)の大峠養蜂場でも、今年はアカシア蜜が採れなかったそうです。

そこで、大峠養蜂場からは、今年は栃の蜜を取り寄せました。

大峠養蜂場は山深いところにある家族経営の小さな養蜂場で、その巣箱を見せていただいたこともあり、毎年楽しみにしているのですが、アカシアが採れなかったのはとても残念です。(でも、もちろん栃の蜜もとても美味しいです!)

先日、お客様から、盛岡の藤原養蜂場の蜂蜜をいただきました。

こちらも美味しい蜂蜜です。

創業明治34年(1901年)、創業者は7歳のときに蜂を捕え飼育を始め、ハチミツの研究を始めたということがしおりに書かれています。

P8300373どうしても今年もアカシア蜜がほしかったので、初めて藤原養蜂場に注文してみました。

また、藤原養蜂場のミツバチは3月に東京に出張し、皇居周辺の花で蜂蜜を作っているのだそうです。

その皇居の蜜、「皇薫蜜」も取り寄せました。

「皇薫蜜」にも、ゆりの木、ソメイヨシノ、栃など、花の種類もいろいろありましたが、ゆりの木の蜜を買いました。

春、皇居周辺に盛岡から出張してきたミツバチが飛んでいるのかと思うと、なんだか不思議です…confident

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